Merengues.

Ingredientes:

• 4 claras.
• 1 pizca de sal.
• 250 gramos de azúcar glas.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparacion:

• precalienta el horno a 100º-120º. En un bol colocar las claras y batirlas con la sal hasta que esté bien consistente. Añadir el azúcar en forma de lluvia mientras se revuelve con movimientos lentos. Agregar la esencia de vainilla.
• Colocar la mezcla dentro de una manga de boca ancha y formar copos sobre una placa previamente enmantecada y enharinada y espolvorear con un poquito de azúcar. Llevar a horno por 60 minutos. Una vez bien sequitos retirar del horno.

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